アジャンタのガラムマサラとクリームで作る、簡単インド料理を紹介します。
レモンライスと一緒に、またはバターたっぷりのトーストやフランスパンとも
良く合いますので試してください。
材料
ほうれん草 一束(500gm)
エシャロット 3個
チリ 2本
クリーム 4table スプーン
塩 1/2 tea スプーン
砂糖 1/2 tea スプーン
ガラムマサラ(アジャンタ特製) 1/2 tea スプーン
オリーブオイル 3 table スプーン
作り方
② フライパン又は鍋にオイルを入れ、熱くなったらエシャロットと
ホールチリをゆっくり炒める。
エシャロットを炒める
このぐらいまで
③ エシャロットが色付いてきたら、ほうれん草、塩、砂糖、ガラムマサラを加え
しんなりするまで炒め、最後にクリームを入れて、3~4分煮る。