インド滞在記

インド滞在記 8「チェンナイ朝ごはん④」

プーリーとポテトマサラ

プーリーとは、チャパティーを油で揚げたパンです。

前に作り方を紹介していますが、焼かずに揚げるだけの違いです。

インドでは、この粉(小麦粉の全粒粉)をアタと言います。

ポテトマサラも作り方を紹介しましたね。

写真で本場の作り方を見て下さい。

これも書きましたが、マサラ作りがポイントです。

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