インド滞在記 8「チェンナイ朝ごはん④」

投稿者:さえ 投稿日時: 21st 10月 2011 カテゴリー: インド滞在記, チェンナイの朝ごはん, ブログ記事

プーリーとポテトマサラ

プーリーとは、チャパティーを油で揚げたパンです。

前に作り方を紹介していますが、焼かずに揚げるだけの違いです。

インドでは、この粉(小麦粉の全粒粉)をアタと言います。

ポテトマサラも作り方を紹介しましたね。

写真で本場の作り方を見て下さい。

これも書きましたが、マサラ作りがポイントです。