インド滞在記

インド滞在記 8「チェンナイ朝ごはん④」

プーリーとポテトマサラ

プーリーとは、チャパティーを油で揚げたパンです。

前に作り方を紹介していますが、焼かずに揚げるだけの違いです。

インドでは、この粉(小麦粉の全粒粉)をアタと言います。

ポテトマサラも作り方を紹介しましたね。

写真で本場の作り方を見て下さい。

これも書きましたが、マサラ作りがポイントです。


関連記事

  1. アーユルヴェーダ

    インド四方山話 4「ある日のチェンナイ」

    日中は暑いのであまり外に出たくないのですが、いろいろと済ませておか…

  2. インド滞在記

    インド滞在記 3「チェンナイの台所」

    古い台所だ、家の管理をしているサーバントのラジューによると、彼はここに…

  3. インド家庭料理レシピ

    インドお家ごはん⑨ [マリナシュリンプとレモンライス」

    マリナシュリンプとレモンライスマリナビーチの魚屋台チェンナ…

  4. インド滞在記

    インド滞在記 15 「チェンナイの朝ごはん⑦」

    オニオンウタパムとグランドチャツネ&ドラムスティックサンバー(…

おすすめ記事

ARCHIVE

PAGE TOP