インド滞在記

インド滞在記 8「チェンナイ朝ごはん④」

プーリーとポテトマサラ

プーリーとは、チャパティーを油で揚げたパンです。

前に作り方を紹介していますが、焼かずに揚げるだけの違いです。

インドでは、この粉(小麦粉の全粒粉)をアタと言います。

ポテトマサラも作り方を紹介しましたね。

写真で本場の作り方を見て下さい。

これも書きましたが、マサラ作りがポイントです。


関連記事

  1. インド家庭料理レシピ

    インドのお家ごはん 4 「ダール (レンズ豆)のカレー 」

    今日はインドで物凄くポピュラーなダールのカレーを紹介します。ダ…

  2. ゴアの休日

    インド滞在記17 「ゴアの休日 ②」

    地母神、パールヴァティ(シバ神の嫁)((Shiva=大黒天))の化身で…

  3. インド家庭料理レシピ

    インドお家ごはん⑨ [マリナシュリンプとレモンライス」

    マリナシュリンプとレモンライスマリナビーチの魚屋台チェンナ…

  4. インド滞在記

    インド滞在記19 「ムンバイ ②」

    ホテルのブレックファーストタージパレスホテルのブレックファーストは…

おすすめ記事

ARCHIVE

PAGE TOP