プーリーとポテトマサラ
プーリーとは、チャパティーを油で揚げたパンです。
前に作り方を紹介していますが、焼かずに揚げるだけの違いです。
インドでは、この粉（小麦粉の全粒粉）をアタと言います。
ポテトマサラも作り方を紹介しましたね。
写真で本場の作り方を見て下さい。
これも書きましたが、マサラ作りがポイントです。
インド滞在記 ８「チェンナイ朝ごはん④」
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