ポークビンダルー

1. 2012.10.1

   インドお家ごはん29 「Pork vindaloo from Goa（ゴアのポークヴィンダルー）」

   「インドお家ごはん⑦」で一度取り上げたポークヴィンダルーをもう一度取り上げます。なぜかといいますと、待ちに待ったゴアのビネガーとカシミールチリが手に入っ…

2. 2012.01.30

   インドお家ごはん⑦ 「PorkVindaloo(ポークビンダルー)」

   ポークビンダルーはゴアの郷土料理です。去年ゴアに滞在した時に食べて美味しかったので再現してみようと思い、ゴア出身の知り合いにいろいろ尋ねました。この…