2012.10.1
「インドお家ごはん⑦」で一度取り上げたポークヴィンダルーをもう一度取り上げます。なぜかといいますと、待ちに待ったゴアのビネガーとカシミールチリが手に入っ…
2012.01.30
ポークビンダルーはゴアの郷土料理です。去年ゴアに滞在した時に食べて美味しかったので再現してみようと思い、ゴア出身の知り合いにいろいろ尋ねました。この…
2015.12.1
前回のゴボウとベーコンのプラオに引き続き、今回はキノコのプラオを作ります。…
2015.11.2
インドの炊き込みご飯と言えばビリヤニです。ですがプラオという炊き込みご飯もあ…
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