マサラ

1. 2013.07.8

   インドお家ごはん41 「Chicken　Masara（チキンマサラ＆トマトときゅうりのサラダ）」

   梅雨の明けきらない蒸し暑い日は、ビールを飲みながら、スパイシーであっさりとしたチキンマサラと、スッキリ味のトマトとキュウリのサラダで疲れ気味の体と胃を元気に…

2. 2012.05.14

   インドお家ごはん⑱ 「Chicken Chilli＆Paratha チキンと青唐のマサラ とパラタ…

   （Chicken Chilli &Paratha） Chilliと書きましたが青唐で作ります。このチキンチリを教えてくれたのはグジャラート出…

3. 2011.11.14

   インド滞在記１３ 「チェンナイの朝ごはん⑥」

   イディアーパンとココナッツミルク＆ダールマサライデイアーパンの作り方アーパンの生地を絞り出す型に入れて、絞り出した物をイディリの蒸し器で蒸しあげる。…

4. 2011.09.7

   インドのお家ごはん ３　「茄子のマサラ」

   この茄子のマサラ、簡単に作れます。インドの家ごはんは全体にとてもシンプルで材料も少なく質素です。南インド料理には、日本人がインド料理に抱いている濃厚…

5. 2011.08.10

   インドのお家ごはん １　「ポテトマサラ」

   この料理はポテトのスパイス炒めですが、ちゃんとココナッツマサラを作る事で、味に深みがでます。材料 　ジャガイモ　　　大３…