インド家庭料理レシピ

1. 2013.06.3

   インドお家ごはん39 （チャンナイ2013） 「ムルティー家のポテトフライ」

   チェンナイの家の朝食に作る定番のおかずです。ポテトフライとインディラ（我が家のクック）が呼びます。私はポテト炒めだと思うのですが、ムルテイーの家ではこれはポ…

2. 2013.05.20

   インドお家ごはん38 （チャンナイ2013） 「ナスの炒め物」

   ラジャスタン州巡りツアーを終え、無事にチェンナイの我が家へ帰りました。外食続きの旅から解放され、おふくろの味ではありませんが、家庭料理に飢えていた私達で…

3. 2013.01.28

   インドお家ごはん37 スープ編⑥ 「チャナ豆とほうれん草のポタージュ」

   1月ってこんなに寒かったかしら？今年は寒さの厳しい冬になりましたね～今日も天気予報では雪でしたが、お陰様ですでに雨に変わってきたので何より。こんな寒…

4. 2013.01.14

   インドお家ごはん36　「Baigam Keema（ナスと鶏ひき肉のカリー）」

   今日は１月５日に放送されたＴＢＳ「チュウボウですよ！」アジャンタのナスと鶏ひき肉のカレーの作り方を紹介します。ムルティー家の三大カレーのひとつであるキー…

5. 2012.12.24

   インドお家ごはん35 スープ編⑤「Winter Time Hot Tomato Soup(冬の温かい…

   暑い夏に冷たいトマトスープを作りましたが寒い冬には温かいトマトスープです。ホワイト胡椒とガーリックの利いた美味しいスープです。どこがインドなの？と言…