インド家庭料理レシピ

1. 2012.12.10

   インドお家ごはん34 スープ編④「Palak Shorba(Spinach Soup)」(ホウレン草…

   インド人のスープ好きは以前書きましたが、インドのスープという本を出したいぐらいいろいろなスープがあります。北インドのスープ、南インドのスープ、西インド、…

2. 2012.11.26

   インドお家ごはん33「Chicken Curry from Andhra（アンドラのスパイシーチキン…

   主人の父親でアジャンタの創設者のジャヤ・ムールティの生まれ育ったのがアンドラプラディーシュ州。アンドラプラディーシュ州は南インドに位置し、州都はＩＴ産業…

3. 2012.11.12

   インドお家ごはん32 「Green Herbs Chicken Curry（フレッシュグリーンハーブ…

   今日のチキンカリーはモダンインディアンとでも言いましょうか！！インドの女性雑誌に載っていた今風なカレーを少しアレンジして作ってみました。使うスパイス…

4. 2012.10.29

   インドお家ごはん31「Rava Oopuma」

   家庭料理と外食インドで食べるもっとも美味しいインド料理は高級レストランで食べる料理ではなく、家庭で食べる家のご飯です。インドでは家庭料理がとても…

5. 2012.10.15

   インドお家ごはん30「Fish Curry from Goa（ゴアの魚カレー）」

   前回に引き続きゴア料理に挑戦です。ゴアの友達からのお土産、カシミールチリも使いたいので！！ゴアの話は「インド滞在記16　ゴアの休日①②」で書きました…