インド家庭料理レシピ

1. 2012.07.23

   インドお家ごはん24 ドリンク編③「Sweet and Rich Lassi」

   今日のラッシーは普段店で出しているラッシーとは違いとても甘くてリッチなラッシーです。昔はDharma Lassiと言い、宗教儀式等の時に使われていたそうです…

2. 2012.07.16

   インドお家ごはん23 ドリンク編　②「 Sharbat Tea (Ice Tea) 」

   今日はティーシロップを作ります。（Tea syrup）ティーシロップを作っておけば簡単にアイスティーが出来ます。レモングラスはレモンより…

3. 2012.07.9

   インドお家ごはん　22　ドリンク編①「 Chaas(Savory drink) 香り良い乳酸飲料 」…

   さわやかな夏の塩分補給に７月に入り夏がすぐそこまで来ていますが、まだ梅雨は明けていないのでジメジメと蒸し暑い日がつづきます。今日はそんな蒸し暑くじっとり…

4. 2012.06.18

   インドお家ごはん 21　「Kothamalli Sadam(Coriander Rice) With…

   Coriander Rice & Onion Raita & Deep Fried Papad何度となく書いていますがインドは各地方…

5. 2012.06.4

   インドお家ごはん⑳　スープ編２　「Green Pea Soup」

   今回はインド人が大好きなスープです。前回のスープはニンジンスープでした。コリアンダーの香りとニンジンの癖のある味がとても良くマッチする、冬におすすめのス…