チェンナイの朝ごはん
-
インド滞在記 15 「チェンナイの朝ごはん⑦」
オニオンウタパムとグランドチャツネ&ドラムスティックサンバー(ウタパムとグランドチャツネ&ドラムスティックサンバー)今日はブレックファーストでは…
-
インド滞在記13 「チェンナイの朝ごはん⑥」
イディアーパンとココナッツミルク&ダールマサライデイアーパンの作り方アーパンの生地を絞り出す型に入れて、絞り出した物をイディリの蒸し器で蒸しあげる。…
-
インド滞在記12 「チェンナイの朝ごはん⑤」
ウプマとピクルス&ココナッツチャツネ今日の朝ごはんはウプマです。ウプマは南インドの朝ごはん又はおやつで食べる。南インド人はTiffinと言って、街かどの…
-
インド滞在記 8「チェンナイ朝ごはん④」
プーリーとポテトマサラプーリーとは、チャパティーを油で揚げたパンです。前に作り方を紹介していますが、焼かずに揚げるだけの違いです。…
-
インド滞在記 7「チェンナイの朝ごはん③」
アーパムとココナッツミルクアーパムとは、米粉と炊いたご飯とウラドダールで作った、これもまたクレープのような感じの食べ物で、小さい中華鍋で焼きます。…