チェンナイの朝ごはん
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インド滞在記 １５ 「チェンナイの朝ごはん⑦」
オニオンウタパムとグランドチャツネ＆ドラムスティックサンバー（ウタパムとグランドチャツネ＆ドラムスティックサンバー）今日はブレックファーストでは…
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インド滞在記１３ 「チェンナイの朝ごはん⑥」
イディアーパンとココナッツミルク＆ダールマサライデイアーパンの作り方アーパンの生地を絞り出す型に入れて、絞り出した物をイディリの蒸し器で蒸しあげる。…
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インド滞在記１２ 「チェンナイの朝ごはん⑤」
ウプマとピクルス＆ココナッツチャツネ今日の朝ごはんはウプマです。ウプマは南インドの朝ごはん又はおやつで食べる。南インド人はTiffinと言って、街かどの…
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インド滞在記 ８「チェンナイ朝ごはん④」
プーリーとポテトマサラプーリーとは、チャパティーを油で揚げたパンです。前に作り方を紹介していますが、焼かずに揚げるだけの違いです。…
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インド滞在記 ７「チェンナイの朝ごはん③」
アーパムとココナッツミルクアーパムとは、米粉と炊いたご飯とウラドダールで作った、これもまたクレープのような感じの食べ物で、小さい中華鍋で焼きます。…
