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  1. インドお家ごはん42 「ムルティー家のチキンビリヤニ」

    チキンビリヤニは2度目の登場です。前回は昔ながらの作り方を紹介しました。少し複雑な作り方でしたが、今日はシンプルに作れるチキンビリヤニを紹介します。…

  2. インドお家ごはん41 「Chicken Masara(チキンマサラ&トマトときゅうりのサラダ)」

    梅雨の明けきらない蒸し暑い日は、ビールを飲みながら、スパイシーであっさりとしたチキンマサラと、スッキリ味のトマトとキュウリのサラダで疲れ気味の体と胃を元気に…

  3. インドお家ごはん40 「Calamari in Spicy Spinach Sauce(イカをスパイ…

    イカとホウレン草のカレーを、ひと手間かけて素敵な一皿にします。香りライスと頂いても良いですし、フランスパンにバターで頂くのもお洒落で美味しいです。今日は…

  4. インドお家ごはん39 (チャンナイ2013) 「ムルティー家のポテトフライ」

    チェンナイの家の朝食に作る定番のおかずです。ポテトフライとインディラ(我が家のクック)が呼びます。私はポテト炒めだと思うのですが、ムルテイーの家ではこれはポ…

  5. インドお家ごはん38 (チャンナイ2013) 「ナスの炒め物」

    ラジャスタン州巡りツアーを終え、無事にチェンナイの我が家へ帰りました。外食続きの旅から解放され、おふくろの味ではありませんが、家庭料理に飢えていた私達で…

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